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Fibre dietetiche

I semi di Chia contengono un'alta percentuale di fibre dietetiche

Le fibre dietetiche consistono in carboidrati non assimilabili e lignina ricavata dagli enzimi dell'organismo.
Esistono due tipi di fibre che hanno differenti funzioni:

  • Fibre solubili:
    - in grado di ridurre l'assorbimento di colesterolo e quindi riducendo i livelli di colesterolo nel sangue;
    - aumentando il tempo di sazietà poichè capaci di ritardare lo svuotamento gastrico;
    - servono come cibo per i batteri "buoni" del colon.

  • Fibre non solubili:
    - migliorano il transito gastrointestinale (incluse le regolari funzioni intestinali);
    - proteggono contro il cancro al colon.

I semi di Chia contengono un'alta percentuale di fibre dietetiche (38%). Circa il 5% di questa percentuale consiste in fibre solubili.

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